Como hacer un capuchino desde tu hogar

 

                                                            

Cuando vas a un sitio como Juan Valdez, una de las primeras cosas que te encuentras es la máquina de espresso capuchino. Esta bebida se disfruta sola pero también es la base de muchas bebidas con leche y otros ingredientes, que más de alguna vez has querido replicar en casa.

Aunque replicar totalmente un capuchino sin la maquina es un tanto complejo, puedes simular esta bebida utilizando otro tipo de equipo o utilizando otras cosas que resultara más económico.

Consideraciones que debes tener antes de un buen capuchino

• Debes conseguir un buen café, por ejemplo, el sello rojo seria perfecto puesto que tiene un gran aroma y sabor, característico del café colombiano. Como todas las bebidas de café, el capuchino debe tener un buen sabor y que no provoque asperezas.
• Utiliza una buena fuente de agua: el agua que utilices tendrá mucho que ver en la calidad de tu bebida, así que utiliza agua limpia y de preferencia embotellada.
• Para tener un mejor sabor en el capuchino el café debe haber tenido un proceso de tueste de menos de 3 semanas.
• Luego de darte estas consideraciones, que vale aclarar que no son una camisa de fuerza para tener un excelente capuchino, ahora si te daré la receta de cómo hacer un capuchino sin maquina y desde la comodidad de casa.

Preparación del Capuchino perfecto sin máquina

1. Ponemos la leche fría de la nevera en el frasco de cristal y nos preparamos una taza de café solo (yo he usado una cápsula de Nespresso, pero puede ser un café expreso, de cafetera italiana, o incluso instantáneo).

2. Cerramos el frasco con la leche y agitamos enérgicamente durante unos 30 segundos.

3. Abrimos el frasco, lo metemos sin tapa en el microondas durante 20 segundos a 800 W, con esto, aparte de calentar la leche, se estabilizará la espuma en la superficie y la leche sin espumar quedará en el fondo.

4. Para echar la leche en la taza, giramos muy lentamente el frasco sobre la taza para que vaya cayendo la leche mientras la espuma sigue flotando sobre ella.

5. Echamos el café encima y, finalmente, la espuma (también podemos echar la leche sobre el café y después la espuma encima, pero para hacer las fotos he pensado que se iba a ver mejor así).

6. Espolvoreamos con cacao en polvo o canela molida y servimos con azúcar o edulcorante al gusto.

Por ultimo, dejamos un video para que sigas el paso a paso y a la vez veas como debe quedarte